RECETTE FONDANT AU CHOCOLAT-MANGUE-BASILIC

Classique, là encore, il existe mille façon de faire le fondant au chocolat , recette transmise de mère en fils ou de père en fille (lol).Mais là encore il s’agit de vous proposer une de mes recettes simple et rapide de faire un fondant chocolat . j’aime beaucoup le chocolat nature ou avec des fruits, mais presque toujours corsé et teinté d’arômes tantôt d’épices, tantôt ou de plantes aromatiques comme dans cette recette avec le […]

MES COOKIES CACAHUETES CHOCOLAT

Classique, simple mais tellement bon. j’aime beaucoup ces cookies avec cette arôme de chocolat cacahuète. En bon gourmets que nous sommes, nous avons tous notre petite recette ( souvent qui vient de loin, avec tout le folklore qui va avec … LOL). Ici je vous livre la mienne , elle devrait vous plaire INGREDIENTS 20-25 cookies 150g de beurre salé à température ambiante coupé en morceaux 150 g de sucre roux 100g de sucre blanc 2 […]

RECETTE BEIGNETS D’ ANANAS A LA VANILLE

Les beignets me rappellent mon enfance. C’est le goûter préféré avec l’alloco (voir alloco-chips-sales-de-banane-plantains-a-lapero/ ) dans une bonne partie de l’Afrique de l’ouest notamment en Cote d’Ivoire. Cependant il n’est pas courant de voir des beignets de fruits (des restaurants les proposent en dessert). Bon nombre de fruits tropicaux s’en accommode comme la banane, la rhubarbe ou même la mangue. L’ananas fruit phare dans les pays tropicaux de bord de mer, il est de saison […]

RECETTE DE GATEAU AUX AMANDES COCO PISTACHE

l’amande en tant que fruit sec est mon préféré en préparation de gâteaux . Il apporte une grande profondeur en parfum et un aspect sablé au goût, que j’apprécie particulièrement. De ce point de vue je trouve à cette préparation une vrai cohérence.  je rajoute souvent de l’essence d’amande amère, car comme on le sait en grande quantité il est toxique (en plus de son goût qui n’est pas terrible). Côté apport diététique, je suis […]